Restaurantul Pizzico – Rasfat pentru suflet si papilele gustative

Care este restaurantul unde iti place sa mergi cand esti la Constanta? Esplanada, Scapino, Nikos sau…Pizzico? Toate alegeri foarte bune! Trebuie sa recunoastem, concediile sunt si despre mancare. Da, este important locul unde te duci, locul unde alegi sa te cazezi, dar partea culinara intregeste toata experienta de vacanta. Pizzico Constanta poate intregi experienta ta de vacanta de pe litoralul romanesc.

De fapt, ti s-a intamplat vreodata sa te intorci din concediu si sa fii intrebat: “Ce fel de mancare ai descoperit? Ce ai incercat nou?”. Poate ca ti s-a intamplat mai des cand te-ai reintors dintr-un concediu in strainatate. Dar nu uita, atunci cand vizitezi Dobrogea, iar Constanta in particular, este ca si cum ai vizita Istanbulul si Roma in acelasi timp, pastrand proportiile, bineinteles. Asta pentru ca acest colt de lume romaneasca se afla la raspantia dintre culturi si civilazitii. Aici, orientul si occidentul reusesc sa se intrepatrunda parca miraculos. Asadar, esti pregatit sa raspunzi la intrebarea: “Ce ai mancat deosebit la Constanta?”

De ce este Pizzico un nume atat de rezonant?

Nu incape indoiala ca ce a facut Constanta sa infloreasca au fost hotelurile si restaurantele. Fara de acestea, faima de statiune martima nu s-ar mai fi dus atat de departe la inceput de secol XX. Bineinteles, toata aceasta dezvoltare a targului candva otoman nu ar fi fost posibila fara interesul Regelui Carol in portul de aici, fara ingineri priceputi ca Anghel Saligny si fara calea ferata engleazeasca, dar aici este deja o alta poveste. Interesanta si ea, dar pentru un alt capitol. Uite cum am ajuns de la mancare la Anghel Saligny…De fapt, este greu sa vorbesti despre Constanta si sa nu ajungi cu discutia la marele inginer. 

Dar stiai ca aici, la Constanta, ai posibilitatea sa servesti masa chiar acolo unde alegeau sa mearga turistii si acum un secol in urma? Restaurantul Pizzico Constanta nu este doar un local elegant aflat chiar in centrul Pietei Ovidiu. Este o mostenire a Constantei de altadata, a Constantei cu parfum de vremuri bune.

Pizzico Constanta – mostenirea Constantei de altadata

Unele parti din decor mai pastreaza inca spiritul acelor vremuri, vremuri in care hotelul cu restaurant Elita lua fiinta pe latura estica a Pietei Ovidiu. Aceasta parca geme azi sub parcarile sordide ce au luat locul cladirilor in stil Art-Nouveau. Dar hotelul Elita nu a fost nicidecum primul de acest fel ce a inceput sa contureze Piata Ovidiu, devenind principala panorama “vazuta” de statuia poetului Ovidiu.

Incepand cu 1900, Adolf Linz intocmeste planurile a numeroase cladiri cu doua etaje si mansarda, embleme ale stilului Art-Nouveau de sorginte germana. Aceste cladiri-simbol pentru Constanta urmau sa se inalte maiestuos pe latura de est a pietei. Casa armeanului Nazaret Torosian, Casa grecului Alexandru Logaridis, Casa Constantin Nichifor si Palatul evreului Ben Takvor sunt cateva dintre edificiile ce s-au construit inainte de frumosul hotel Elita, Pizzico de astazi fiind mostenitor direct al acestuia. 

Fostul hotel Elita si povestile sale

A alege sa mergi intr-un restaurant cu o istorie atat de veche, chiar de pe timpul Marelui Razboi, din 1914, inseamna ca iti oferi ocazia sa te rasfeti de doua ori. O data prin localul ales, si in al doilea rand prin felurile de mancare deosebite. Trebuie mentionat ca Pizzico de astazi, un restaurant cochet si primitor, a luat fiinta in locul in care mai demult existase o anexa a faimosului Elita, construit in 1914. Anexa deservea un restaurant “pentru toata lumea”. Restaurant unde preturile erau accesibile si mancarurile nu atat de sofisticate. Dar, Al Doilea Razboi Mondial a zguduit iremediabil lumea. Astfel, Elita nu si-a mai regasit rostul initial. Anexa Elitei a devenit o simigerie buna, dar doar atat.

Furia buldozerelor comuniste din 1985 care au sfartecat trupul Pietei Ovidiu, au lasat in picioare doar aceasta anexa, din toata frumoasa latura estica a pietei. Elegantele cladiri in stil Art Nouveau au devenit doar moloz. Poate doar statuia lui Ovidiu a putut “sa se bucure” de vederea spre mare ce s-a deschis cu acest prilej. Astfel, Pizzico de astazi ramane martor tacut al acelor vremuri marcate de mijirea zorilor secolului XX, poate cea mai frumoasa perioada a Constantei din sec IV e.n. si pana in prezent. 

Aventura culinara la Pizzico Constanta

A lua masa la un restaurant este o experienta. Fie ca alegi o taverna pe malul marii de unde poti doar privi valurile, fie ca alegi un restaurant cu istorie, experienta pe care ti-o ofera este ceea ce conteaza. Sentimentul acesta va merge cu tine inapoi acasa, urmarindu-te in zilele pline de monotonie sau oboseala. Dar si experienta culinara in sine conteaza. Ambientul, decorul, istoria de zeci de ani scrisa parca in tencuiala, aerul deosibit ce parca umple incaperea, toate vin spre a completa intreaga experienta. Dar sa nu uitam, acestea doar o completeaza.

Asadar, este Pizzico acel restaurant unde experienta este una completa, culinarul imbinandu-se cu ambientul exceptional? Da, este! Este acel restaurant care parca iti trezeste apetitul odata ce ai luat loc la masa. Si asta pentru ca din moment ce zaresti acel meniu sub forma unui ziar de epoca, iti si imaginezi meniurile sofisticate servite galant la Elita, Bristol sau alte restaurante vestite.

Si uite asa, pofta si curiozitatea iti sunt parca trezite dintr-o stare latenta, de veghe. Si incepi sa citesti, te cufunzi in citirea povestilor despre Constanta de alta data de pe meniul-ziar, ca uiti pentru o clipa ca iti este foame. Dar doar daca dai pagina, revii cu gandurile inapoi, numeroasele aperitive trezindu-te din vis.

Ce sa comanzi cand esti in vizita la Pizzico?

Orice ai alege din meniul destul de variat, poti fi sigur ca iti va incanta si ochii, nu doar gustul. Poate ca aflandu-te in inima Constantei, ai vrea sa incerci ceva cu traditie, ceva reprezentativ pentru orasul de pe malul marii. Si atunci te decizi sa incerci Rib Eye Donner Platou in stil oriental, cu felii de vita sote cu sos tzatziki, humus, focaccia si cartofi prajiti, sau poate Hummus cu Pastrama de oaie. Pentru cei mai conservatori, Pizza Quatro Formaggi, poate reprezenta alegerea perfecta.

Pestele si fructele de mare sunt la ele acasa la Pizzico Constanta. Calcanul la gratar sau midiile pane din marea neagra ar lasa gura apa oricui. Selectia de vinuri nu poate trece nici ea neobservata. Un Pinot Noir din 2010 sau un Chardonnay Australian intregesc orice experienta culinara. 

Dar parca totul are un gust mai bun cand poti sa te bucuri si de o priveliste asupra marii. Portul Tomis si intinsul marii te acompaniaza de pe terasa in aer liber de la Pizzico, oferindu-ti cadrul ideal pentru a te bucura de cea mai buna masa in vechiul Tomis.